イタリアのシェフが秘密のカプレーゼサラダのレシピを公開
カプリ料理の定番、完璧なカプレーゼサラダの本格レシピを有名イタリアンシェフが独占インタビューで公開しました。
シェフの秘密のレシピ
世界的に有名なシェフ、マリオ・ロッシ氏は、カプレーゼサラダの真の魅力を引き出す秘訣を明かしました。「最高の食材を選ぶことが全てです」とロッシ氏は語ります。
材料（4人分）：
- 完熟トマト 4個
- 新鮮な水牛のモッツァレラチーズ 400g
- 新鮮なバジルの葉 1束
- 最高級エクストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢
- 塩、黒こしょう
作り方：
- トマトとモッツァレラチーズを1cm厚さにスライスします。
- 皿に交互に並べ、その間にバジルの葉を挟みます。
- オリーブオイルを全体にかけ、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 仕上げにバルサミコ酢を少量かけます。
ロッシ氏は「最高の食材を使い、シンプルに仕上げることが、本当に美味しいカプレーゼサラダの秘訣です」と強調しています。
シェフからのアドバイス
「カプレーゼサラダは、イタリアの夏の味そのものです。新鮮な材料を使い、愛情を込めて作ることが大切です。このサラダを通じて、カプリ島の魅力を感じていただければ幸いです。」
このレシピを試してみて、本場イタリアの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。簡単で美味しい料理の世界へようこそ！